敦煌,是一个象征,也是一个历史的缩影,见证着中国两千多年来的历史变迁,记录着东西方文明的往来、碰撞、交流与融合。敦煌对各路文明的融合传达着我们这个民族对文明的态度:包容、自信和融合。纪录片《大敦煌》将以敦煌作为史实例证,讲述东西方商贸交流、文化交流、艺术交流的历史,通过对一个个今天的历史遗存的记录和讲述,来透视敦煌对于世界文明的影响,展现中华民族两千年的命运变迁和追求探索的精神,进而印证和传达中国一以贯之的“和而不同”和“美美与共”的文明价值观。。该剧描写了晚清举人程华强,弃官之后改卖米线,并把过桥米线做成了“天下一碗”的故事。该剧大部分外景都在红河州内拍摄,是央视首次将历史传统小吃的故事表现为“吃文化”的大戏。片中女主公对过桥米线独到精心的追求,被誉为中国版的《大长今》。据悉,该剧即将在中央电视台上映,这也是过桥米线这种历史悠久的传统小吃的故事,首次登上荧屏。。