作为一档美食人文类纪录片,《傲椒的湘菜》由味及道,以湘菜为入口,反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年,走遍湖湘,跨越世界,纪录片以湖湘为源点,以世界作维度记录地域美食,通过美食反映湖南饮食文化和风土人情,通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。 纪录片共分为12期,每期扣准一个主题,从人文、传统、新派等多个角度,阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化,在城市与田园间无缝切换,发掘天生地养的灵动,以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。。本片讲述一位九十多岁的老妇人和一位一百岁的老伙伴在养老院里,每天不厌其烦地各自讲述着各自的故事,她们活在自己的世界里。每天被父亲锁在家里的十八岁女孩是一个自闭症患者,她常常处在幻觉中;无身的鱼头在呼吸,家里养的鱼总是死亡,日子一天天过的清晰,九十多岁的老妇终于有一天带着自己的故事走了。百岁老人依然喋喋不休地讲着自己的故事。自闭症女孩有一天改变了她的生活轨迹,生命沿着各自的轨迹在断续。。